究極の健康茶とは、ずばり手作りのお茶です。添加物は一切使わないし、経済的です。私は好奇心かた何種
類かの手作り健康茶を試してみましたが、どれも簡単にできます。最初に作ってみたのはおから茶です。大豆
イソフラボンが女性に最適な健康食品であることはわかっていますが、毎日おからを食べるわけにもいかないし
豆乳も苦手だったので、このおから茶は重宝しています。作り方は、おからを電子レンジで簡単に水分をとばして、
フライパンで炒ります。弱火で量が６分の１くらいになるまでじっくり焙煎します。焙煎したおからを沸騰したお湯
で１５分ほど抽出して、おからの粒を漉したらできあがりです。味は麦茶を少し甘くした程度で違和感なくおいし
く飲めます。この夏はおから茶のおかげで夏バテしらずで過ごせました。おから茶よりイソフラボンが多く摂取で
きるのが豆茶です。大豆茶にも挑戦してみました。フライパンで大豆を炒ります。最初は強火で徐々に火を弱めて
炒っていき、食べてみておいしいより少し苦味がある程度まで焙煎したら、コーヒーミルかフードプロセッサーで
粉にします。おから茶と同じように抽出して飲みます。味は豆の甘みがあって私のお気に入りです。これを飲み始
めてからすごく体調がいいです。肌の調子もよくなりました。次のステップとして今度は黒豆茶を作ってみようと
思っています。女友達にもお勧めしてます。